色谱
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色谱  2018, Vol. 36 Issue (7): 588-598    DOI: 10.3724/SP.J.1123.2018.01016
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基于质谱的蛋白质组学技术在食品真伪鉴别及品质识别方面的应用
田尉婧1,2,4, 张九凯1, 程海燕3, 李鲜2, 陈颖1
1. 中国检验检疫科学研究院, 北京 100176;
2. 浙江大学园艺系, 浙江省园艺植物整合生物学研究与 应用重点实验室, 浙江 杭州 310058;
3. 上海爱博才思分析仪器贸易有限公司, 北京 100102;
4. 中华全国供销合作总社北京商业机械研究所, 北京 100070
Applications of mass spectrometry-based proteomics in food authentication and quality identification
TIAN Yujing1,2,4, ZHANG Jiukai1, CHENG Haiyan3, LI Xian2, CHEN Ying1
1. Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China;
2. Department of Horticulture, Zhejiang Provincial Key Laboratory of Horticultural Plant Integrative Biology, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China;
3. AB Sciex(China) Co., Ltd., Beijing 100102, China;
4. Beijing Research Institute of Commercial Machinery, All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives, Beijing 100070, China

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