]*>","")" /> 高效毛细管电泳间接紫外吸收检测法测定食品中的氨基酸
色谱

色谱

• 研究简报 • 上一篇    下一篇

高效毛细管电泳间接紫外吸收检测法测定食品中的氨基酸

陈冰1,2,李小戈1,2,何萍1,2,项小兰1,2   

  • 出版日期:2004-01-30 发布日期:1990-06-25

  • Online:2004-01-30 Published:1990-06-25

PDF

794

摘要： 研究了鸟氨酸、脯氨酸和谷氨酰胺的高效毛细管电泳间接紫外吸收检测的特征。以5　mmol/L 对氨基苯磺酸钠10 mmol/L KH2PO4(pH 11.5)为运行缓冲液,在分离电压12 kV下,于11 min实现了上述3种氨基酸的基线分离,迁移时间和峰高的相对标准偏差分别小于0.72%和2.0%,检测限分别为6.78，8.71，7.86 mg/L。应用该法测定食品中的氨基酸及各氨基酸在样品中的加标回收率,3种氨基酸的加标回收率为96.8%~104%。

关键词: 氨基酸, 氨基酸口服液, 高效毛细管电泳, 海天生抽, 间接紫外检测, 青岛啤酒, 食品

Key words: NULL