摘要： ]本文在自制的手性（OV-225-L-缬氨酰-叔丁胺）交联毛细管柱上，用对映体标记法测定了豆浆水、海参水解液、裸腹蚤鲫鱼血、鲫鱼蛋白和轮虫等实际样品中的氦基酸含量，取得了较好的结果，其中，用对映体标记的氨基酸含量测定相对偏差小于5％。