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色谱

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超临界CO_2萃取姜油的组成研究

郭振德,张相年,张镜澄   

  • 出版日期:1995-05-30 发布日期:1998-06-25

  • Online:1995-05-30 Published:1998-06-25

摘要: 用超临界CO_2萃取法从冷冻干燥的姜中萃取出姜油。通过薄层色谱、柱色谱、气相色谱以及色谱。质谱联用等手段进行组成剖析,并与水汽蒸馏法获得的姜油进行一些比较。结果表明超临界CO_2萃取法不仅能获得姜中的挥发油组分,而且能同时获得各种姜辣素成分。此法萃取的姜油目前已鉴定出的组分有97个,占色谱峰总面积的93%左右。

关键词: 薄层色谱, 超临界萃取, 姜辣素 , 姜油, 气相色谱, 气相色谱/质谱

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