]*>","")" /> 扇贝脂肪的提取和分析

色谱

• 96文章 • 上一篇    下一篇

扇贝脂肪的提取和分析

张强   

  • 出版日期:1996-01-30 发布日期:1997-10-25

  • Online:1996-01-30 Published:1997-10-25

摘要: 以快速脂肪提取法取代素氏提取法,提取扇贝脂肪仅需45min,提取率98.8%。利用40m×0.35mmi.d.PEG-20M玻璃毛细管柱分离测定扇贝脂肪中脂肪酸。分离出46个峰,结合气相色谱/质谱(GC/MS),鉴定出36个峰,占脂肪区总量的99.4%,其中饱和脂肪酸占32%,不饱和脂肪酸占67.4%。

关键词: 气相色谱/质谱法, 气相色谱法, 扇贝脂肪, 脂肪酸

Key words: NULL