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色谱

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杏仁油的物化性能及其脂肪酸组成的分析

师梓文,付其仲,陈邦杰,徐淑英   

  • 出版日期:1999-09-30 发布日期:1994-08-25

  • Online:1999-09-30 Published:1994-08-25

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摘要： 用３种不同溶剂萃取杏仁得到杏仁油，并对其物化常数进行测定。杏仁油用饱和氢氧化钾甲醇皂化，再用甲醇硫酸（体积比为４∶１）甲酯化后，将乙醚萃取液作气相色谱分析。太原杏仁油中脂肪酸的主要成分为油酸（Ｃ１８∶１，质量分数约６８％）和亚油酸（Ｃ１８∶２，质量分数约２５％），少量棕榈酸（Ｃ１６∶０）、棕榈烯酸（Ｃ１６∶１）和硬脂酸（Ｃ１８∶０），微量花生酸（Ｃ２０∶０）。

关键词: 气相色谱法, 杏仁油 , 脂肪酸

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