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色谱

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反相高效液相色谱法同时测定发酵乳中的蛋白糖和氨基酸

张文悦,孙雪雁,佘琼群,张遐耘   

  • 出版日期:1998-11-30 发布日期:1995-06-25

  • Online:1998-11-30 Published:1995-06-25

摘要: 介绍了同时测定发酵乳中蛋白糖和氨基酸的HPLC方法。样品经甲醇除去蛋白,异硫氰酸苯衍生,RP-HPLC法测定。蛋白糖回收率为94.2%~98.7%,精密度以相对标准偏差表示为2.15%~3.74%。

关键词: PICO-TAG方法, 氨基酸 , 蛋白糖, 反相高效液相色谱法

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