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色谱

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高效液相色谱法在双酶协同作用酶解淀粉制取麦芽低聚糖工艺研究中的应用

吴红京,唐根源,李昊,李志达   

  • 出版日期:1999-03-30 发布日期:1995-02-25

  • Online:1999-03-30 Published:1995-02-25

摘要: 介绍了高效液相色谱在双酶协同作用酶解制取麦芽低聚糖工艺研究中的应用。以C18柱为分离柱,水作流动相,利用折光检测器来检测麦芽低聚糖产品中的7种糖,同时评估了补加酶量与麦芽低聚糖中麦芽三糖至六糖含量的关系,并测定了二次确认实验中麦芽低聚糖产品中各糖的含量。

关键词: α-淀粉酶, 高效液相色谱法, 麦芽低聚糖, 木薯淀粉, 协同作用 , 异淀粉酶

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